杨再新点点头，觉得也是一种见识。到这里来吃饭，吃饭的目的不仅仅是填饱肚子，更主要的是一种享受。这里的环境和氛围，是其他地方难以复制的东西。

独特的一份，自然吸引人，又控制了总人数，使得这样的资源变得更珍稀更抢手，出现吃饭要预定很多天后的情况，就保障了这家餐店经营的兴旺不衰败。

坐了半小时，身心宁静，感觉不到时间的流逝。杨再新第一次到这里吃饭，自然好奇，一边欣赏环境、一边也在观察这些细节的东西。

半小时，门轻轻敲响，一个小四方桌被推进来。桌上已经摆好三菜一汤，还有酒、米饭、馒头等食物。器具精美，给人的感觉都是精品、特选的东西。

一个精致旗袍的女子随着进来，给客人斟酒，盛饭。每一个动作，都淡雅素装，仕女味真不是装出来的。或许，这里聘用的每一个服务生，都经过精心挑选，然后进行培训。

或许，进来的服务生也是整个环境中，主要的一个组成部分。

三个菜一汤，其中两个火锅，一个是冷盘，另外一个汤有什幺特色暂时还看不出，只是散发出来的香味确实诱人食欲。

冷盘是京都最有名的烤鸭，正宗的传统手艺做出来的烤鸭，可不是街道四处存在哄骗游客的那种机产烤鸭。陈凡介绍说，这种手工艺术所做出来的烤鸭，在京都不过几家传承而已，如今，想要购买一份可都不容易。

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